AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX1000 PREMIUM

HASTA 100 KG DE CARNE.

Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto. Al freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.

• Medidas interiores: 138 x 54 x 56 cm(Altura x anchura x profundidad)
• Medidas exteriores: 165 x 70 x 75 cm (Altura x anchura x profundidad)
• Contenido bruto/neto: 478/435 litros.
• Tensión: 220 VMax. 190 W / 1,0 A / 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox

• HUMICONTROL® 
  Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90%(no es necesaria toma de agua)
• DX AIRREG® 
  Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIORLED DX 
  El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta.Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• ILUMINACIÓN INTERIORLED DX 
  El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta.Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• EVAPORACIÓN DE AGUA DE DESHIELO AUTOMÁTICA
• ALERTAS ÓPTICAS Y ACÚSTICAS
• PUERTAS CON CIERRE, TOPES INTERCAMBIABLES
• JUNTA DE LA PUERTA MAGNÉTICA INTEGRABLE.